Kurczak pieczony
Składniki
Kurczak (1,5 kg), cebula, 5-6 ząbków czosnku, łodyga selera naciowego, łyżeczka
tymianku. Pasta do smarowania: 3 łyżki masła, 1-2 łyżeczki sproszkowanej papryki,
łyżeczka przyprawy do zup, tymianek lub bazylia, granulowany czosnek
Sposób przyrządzania
Kurczaka zanurzyć w zimnej wodzie na 45-60 minut, osączyć, obficie natrzeć solą
wewnątrz i na zewnątrz, odstawić na 30 minut, dokładnie opłukać, starannie osuszyć.
Posiekaną cebulę i czosnek oraz pokrojony seler i tymianek włożyć do wnętrza kurczaka,
obwiązać. Do prostokątnego żaroodpornego naczynia (ok. 20 x 25 cm) włożyć
odwrócony talerzyk. Składniki pasty mikrofalować w żaroodpornej miseczce minutę przy
NAJWYŻSZEJ MOCY, dokładnie wymieszać, posmarować kurczaka, położyć go w
naczyniu piersią do dołu na odwróconym talerzyku, mikrofalować 14 minut na każdy
kilogram przy NAJWYŻSZEJ MOCY, przewrócić po 9-10 minutach, polać sosem, dalej
mikrofalować. Kurczaka wyjąć, trzymać w temperaturze pokojowej 8-10 minut, podzielić
na porcje i podawać.
Proporcje dla 4-6 osób.