Pokroić należy banany, razem ze skórkami, położyć na plastikowym sitku. Zagotować około 2 litry wody i włożyć banany na sitku do wrzącej wody i pogotować je około 30 minut. Wyjąć sitko z bananami z wody i dodać cukru do wywaru bananowego, rozmieszać go. Po ostudzeniu wywaru dodać do niego resztę składników, dopełnić wodą do objętości około 5 litrów. Wino należy ściągnąć znad osadu jak najszybciej po zakończeniu fermentacji i drugi raz miesiąc później, jeśli jest klarowne odstawić do dojrzewania, jeśli nie, poczekać, aż się wyklaruje i butelkować Przepis na 5 l. wina: 2,5 kg. bananów (posiekanych razem ze skórką) 1,37 kg. cukru
0,44 kg. rodzynek
15g. kwasu cytrynowego 2g. pożywki
2g. enzymu pektynowego 0,5g. taniny
drożdże winne
dopełnić wodą do 5 litrów XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
Plik pobrany ze strony
lub
www.wszystko-co-najlepsze.prv.pl