Sernik bananowy
1 kg twarogu
40 dag bananów
8 jajek
1 szklanka miodu
20 dag rodzynków
10 dag wiórków kokosowych
1 łyżka cukru waniliowego
szczypta soli
Twarożek zemleć wraz z obranymi ze skórki bananami, połączyć z żółtkami, miodem, ubitą na sztywno pianą z białek (ze szczyptą soli) oraz cukrem waniliowym. Dorzucić rodzynki namoczone w wodzie. Przełożyć do formy (tortownica o średnicy 28 cm) wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą. Wyrównać, posypać wiórkami kokosowymi i upiec w piekarniku nagrzanym do temp. 180 st. C (60-70 minut).