Żółta sałatka z pędami bambusa
Składniki Przepis
200 gram ryżu paraboiled (2
Ryż ugotować z solą i curry, które nada mu piękny
woreczki)
żółty kolor. Najlepszy do tej sałatki jest ryż
puszka groszku
paraboiled, gdyż nie skleja się po ugotowaniu.
kilka plastrów dobrej szynki
Do miski wsypać groszek, pokrojoną paprykę,
ok. 4 kawałków marynowanej
ogórka i szynkę oraz cienkie paseczki pędów
czerwonej papryki
bambusa (po wyjęciu z puszki dobrze jest opłukać je
ok. pół puszki pędów bambusa
wodą) i wymieszać wszystko z ostudzonym ryżem.
1 średni ogórek konserwowy
Sałatkę doprawić solą i pieprzem, wlać 4 łyżki oleju i
łyżeczka curry
wcisnąć sok z pół cytryny. Dokładnie wymieszać i
sól, biały pieprz
podawać. Można ewentualnie dodać trochę cukru na
olej
czubku łyżeczki.
sok z pół cytryny
Sałatka jest efektowna, dzięki pędom bambusa nieco
egzotyczna i naprawdę smaczna.