Sposob robienia czekolady (stara receptura)


--------------------------------------------------------------------------------

Przepis:

" W piecyku od kawy ususz funt(0,5kg) kakao, zdejm z ognia, wsyp do mozdzierza wraz z tluczkiem rozgrzanego,
i w nim tlucz tak dlugo,az sie w papke zamieni;
potem umieszany z 5 cwierciami funta tluczonego cukru,1/2 lutem ( 1 lut-12,67g)cynamonu i 1/2 lutem tluczonych gozdzikow,
z ingrediencjami tymi utrzyj,jak tylko mozesz najmielej.
Z masy tej odwaz cale i pol cwierci funta,wtlocz do form stosownych,
i dla nadania polysku,uzupelnione uderz o stol.NB.
Im dluzej trzec bedziesz ingrediencje w rozgrzanym,ale nie rozpalonym mozdzierzu,tym piekniej uda sie czekolada."