MAKARON Z WARZYWAMI I KURCZAKIEM
Składniki:
 kilka garści ugotowanego makaronu pełnoziarnistego (świderki)
 1/2 żółtej cukinii
 1/2 zielonej cukinii
 1 nieduża cebula
 1 żółta papryka
 1 czerwona papryka
 3 łyżki posiekanej natki pietruszki
 2 łyżki oliwy z oliwek
 1 podwójna pierś z kurczaka
 sół, pieprz
 przyprawa do kurczaka/gyrosa
Pierś pokroić w kawałki i przyprawić przyprawą do kurczaka/gyrosa, smażyć na patelni
teflonowej na 1 łyżce oliwy z oliwek.
Wszystkie warzywa umyć. Paprykę oczyścić i pokroić w kwadraciki. Cebulę pokroić
w kawałki. Cukinię pokroić w półplasterki o grubości ok. 0,5 cm.
Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i paprykę. Chwilę smażyć, dodać cukinię.
Doprawić solą i pieprzem.
Smażyć ok. 10 minut, aż warzywa zmiękną (mogą być delikatnie chrupkie- ważne, żeby nie
powstała papka).
Do waży dodać makaron (najlepiej, żeby był jeszcze ciepły) i kurczaka. Wszystko mieszamy
na patelni razem z natką pietruszki i wykładamy na talerze.
Podajemy na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym lub jogurtowo-koperkowym.