KAPUSTOWATE

Rodzina: kapustowate – Brassicaceae /Cruciferae/

Rodzaj: kapusta – Brassica

Gatunek: Kapusta warzywna – Brassica oleracea L

Kapusta głowiasta biała – Brassica oleracea L. convar. capitata /L./ Aleif. var. capiata L. f.

alba DC.

Kapusta głowiasta czerwona - Brassica oleracea L. convar. capitata /L./ Alef. var. capitata L.

f. rubra L.

Kapusta włoska - Brassica oleracea L. convar. capitata /L./ Alef. var. capitata L. f. sabauda L.

Kapusta brukselska – Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera DC> Kalafior – Brassica oleracea L. convar. botrytis /L./ Alef. var. botrytis L.

Brokuł - Brassica oleracea L. convar. botrytis /L./ Alef. var. cymosa Duch.

Kalarepa – Brassica oleracea L. convar. acephala /DC./ Alef. var. gongylodes L.

Jarmuż - Brassica oleracea L. convar. acephala /DC./ Alef. var. sabellica L

Kapusta pekińska – Brassica pekinensis Rupr.

Chrzan – Armoracia rusticana Gaertn.

ASTROWATE

Rodzina: Astrowate (Złożone) – Asteraceae (Compositae)

Gatunek: Lactuca sativa L. – sałata siewna

Odmiana botaniczna: Lactuca sativa var. capitata – sałata głowiasta

Lactuca sativa var. romana Garst.- sałata rzymska

Lactuca sativa var. foliosa – sałata listkowa

Lactuca sativa var. augustana Irish. – sałata łodygowa

Gatunek: Cichorium endivia L. – endywia

Odmiana botaniczna: Cichorium endivia var. crispum Hegi – cykoria kędzierzawa Cichorium endivia var. latifolium Hegi - eskariola

Gatunek: Cichorium intybus L. var. foliosum Hegi. – 1.cykoria sałatowa 2. cykoria liściowa – radicchio, radicchio rosso

BOBOWATE

Rodzina Bobowate (Motylkowate) – Fabaceae (Papilionaceae)

Gatunek:

Phaseolus vulgaris L. – fasola zwykła

Phaseolus coccineus L. – fasola wielokwiatowa

Pisum sativum L. – groch

Vicia faba L. var. major Harz. – bób

Glycine max, Glycine hispida – soja warzywna

Lens esculenta, Lens culinaria – soczewica jadalna

DYNIOWATE

Rodzina: Dyniowate – Cucurbitaceae

Gatunek: Cucumis sativus L. – ogórek

Cucurbita maxima Duch. – dynia olbrzymia

Cucurbita pepo L. – dynia zwyczajna

Odmiany: Cucurbita pepo var. giromontina Greb . - cukinia

Cucurbita pepo var. patissonina f. radiata Greb. – patison

Cucurbita pepo var. styriaca – dynia bezłupinowa

Gatunek: Cucumis melo L. – melon

Citrullus vulgaris Schrad. – kawon

Cucumis metuliferus L. - kiwano

CZOSNKOWATE

Rodzina: Alliaceae – Czosnkowate

Gatunek: Allium cepa L. var. cepa Helm. – cebula zwyczajna

Gatunek: Allium cepa L. var. aggregatum G. Dons – cebula kartoflanka Gatunek: Allium cepa L. var. proliferum Targioni-Tozzetti – cebula wielopiętrowa Gatunek: Allium ascalonicum L. – szalotka

Gatunek: Allium ampeloprasum L. – cebula perłowa

Gatunek: Allium fistulosum L– siedmiolatka

Gatunek: Allium schoenoprasum L. - szczypiorek

Gatunek: Allium porrum L. - por

Gatunek: Allium sativum L. - czosnek

SZPARAGOWATE

Asparagaceae L - szparagowate

Asparagus officinalis L. – szparag

SELEROWATE

Rodzina: Selerowate - Apiaceae (dawniej Baldaszkowate - Umbelliferae) Marchew jadalna - Daucus carota L. ssp. sativus

Pietruszka korzeniowa – Petroselinum hortense Hoffm.

Pietruszka naciowa – Petroselinum crispum (Mill.) Nym.

Seler korzeniowy - Apium graveolens L. var. rapaceum (Mill) Gaud.

Seler naciowy – Apium graweolens L. var. dulce Pers.

Pasternak zwyczajny – Pastinaca sativa L.

KOMOSOWATE

Rodzina : Komosowate – Chenopodiaceae

Burak ćwikłowy – Beta vulgaris

RDESTOWATE

Rodzina Polygonaceae – rdestowate

Rumex acetosa - szczaw zwyczajny

Rheum rhaponticum L . – rabarbar (rzewień)

PSIANKOWATE

Rodzina – Psiankowate – Solanaceae

Gatunek: Solanum lycopersicum L. ( Lycopersicum esculentum) - pomidor Capsicum annuum L. – papryka słodka

Solanum melongena L. Oberżyna

Solanum tuberosum L. – ziemniak

Physalis peruviana L. – miechunka peruwiańska /rodzynek brazylijski/

Physalia ixocarpa Brot. – miechunka pomidorowa /pomidor skórzasty/

Solanum muricatum – psianka pepino

TRAWY

Rodzina Poaceae - wiechlinowate

kukurydza cukrowa - Zea mays L. ssp. saccharata Kcke.