Ciasteczka z rodzynkami i cynamonem
Składniki Przepis
125 gram cukru
Mąkę, proszek do
250 gram mąki
pieczenia, cynamon
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wymieszać z cukrem i
aromat rumowy
posiekać z masłem.
1 pełna łyżeczka cynamonu
Dodać jajo i suche
1 jajko
rodzynki i szybko
150 gram masła
zagnieść.
około 60-70 gram rodzynek
Można wałkować ciasto,
podsypując je mąką, żeby się nie przyklejało do blatu
i wycinać foremkami różne kształty. Albo, jeszcze
prościej urywać małe kawałki ciasta, toczyć z nich
kulki, a potem je spłaszczać, żeby przypominały
krążki. Tak jest dużo łatwiej, rodzynki nie wyłażą
podczas pieczenia z ciastek i nie ma
niebezpieczeństwa, że pokroimy foremkami te
biedne rodzynki.
Ciasteczka piecze się dość krótko, jakies 10 minut,
nie pozwalając, żeby się przyrumieniły, bo mogą być
za twarde. Troche podrosną w piekarniku, więc nie
należy ich kłaść bardzo blisko siebie. Temperatura
około 180 stopni, wyciągamy, kiedy naciśnięte na
środku palcem będa się lekko uginać, ale spód
będzie lekko złoty.
Z tej porcji wychodzi średni talerz ciastek, można
podwoić ilość składników, żeby uzyskać czubaty
talerz tych aromatycznych pyszności.