Ozór wołowy z sosem rodzynkowym
Składniki
Ozór wołowy, 15 dag rodzynek, 3 cebule, półtorej łyżki mąki, 40
dag warzyw (marchewka, seler, pietruszka), szklanka rosołu, pół
łyżki masła, kilka ziarenek pieprzu, sól, sok z cytryny
Sposób przyrządzania
Ozór oczyścić, gotować w osolonej wodzie. Po godzinie do gotującego się ozora dodać
oczyszczone warzywa wraz z cebulą i przyprawami. Gdy ozór będzie miękki, wyjąć go z
wywaru, ściągnąć skórkę, a mięso pokroić w skośne plastry. Masło stopić i wymieszać z
mąką, rozprowadzić rosołem, zagotować, mieszając. Dodać rodzynki i gotować jeszcze
kilka minut. Przyprawić do smaku solą i sokiem z cytryny. Gorące porcje ozora polać
sosem. Podawać z drążonymi ziemniakami z wody lub pieczonymi. (100 g > 140 kcal).
Wyszukiwarka
Podobne podstrony:
Ozór wołowy wędzonyOzór wołowy peklowany i wędzonyOzór wołowy wędzony gotowanyOzór wołowy wędzony gotowanyOzór wołowy wędzonyOzór wołowy wędzonyOzór wołowy w sosie piwnymOzór wołowy peklowanyEW Makaron z sosem z cukiniiSola z sosem z botwinkiSałatka z sosem pomarańczowymRolmopsy z ostrym sosemŁosoś w skorupce z ciasta francuskiego z sosem bearnaiseKebab wieprzowo wołowyKurczak z sosem azjatyckimwięcej podobnych podstron