Mazurek śliwkowo-orzechowy
Składniki
Wafel, niepełna szklanka mąki, 5 jaj, 3/4 szklanki cukru, po 15
dag suszonych śliwek i orzechów, 10 dag marmoladek
owocowych
Sposób przyrządzania
Dno blachy średniej wielkości wyłożyć odpowiednio przyciętym
waflem. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem i dwiema łyżkami wody,
z białek ubić sztywną pianę. Kilka połówek orzechów odłożyć, pozostałe posiekać.
Marmoladki oraz lekko namoczone śliwki drobno pokroić, dołożyć do posiekanych
orzechów. Wymieszać z mąką, utartymi żółtkami i pianą z białek. Wyłożyć ciasto na
wafel, wyrównać je nożem, wstawić do dość mocno nagrzanego piekarnika. Upieczone
polać lukrem lub polewą (np. czekoladową) i ozdobić bakaliami.