Ciasto kruche drożdżowe

Ciasto:



40 dag mąki

15 dag masła

5 dag drożdży

3 łyżki lekko kwaśnej śmietany

1/2 laski wanilii lub otartą skórkę z 1/2 cytryny

2 czubate łyżki cukru pudru

2 całe jajka i jedno lub dwa żółtka

1/3 łyżeczki soli



Wszystkie składniki dokładnie posiekać i zagnieść rękami powinno

być niezbyt ścisłe i lśniące. Ciasto rozwałkowywujemy cienko i pokrywamy

farszem makowym. Zwijamy i przenosimy do podłużnej formy. Pozostawić

do wyrośnięcia. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 40-50 minut.

Farsz:



40 dag maku

15 dag masła

3/4 szklanki miodu

3-4 żółtka

1 szklanka cukru

10 dag pokrojonych migdałów, rodzynek, skórki z pomarańczy



Mak sparzyć gotując 30 minut. Rozpuścić masło dodać miód, bakalie,

mak i smażyć 15 minut. Do ostudzonej masy dodać żółtka, cukier oraz pianę

z białek i utrzeć. Na zakończenie dodać kieliszek rumu.





SMACZNEGO!!!