Składniki:
1 filiżanka (cup) mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
skórka otarta z 1 cytryny
cukier lub esencja waniliowa
szczypta soli
1/2 filiżanki oleju
2 jaja

1 i 2/2 filiżanki owoców (użyłam śliwek i nektarynek)
1 łyżka grubego cukru



Przygotowanie:
Łatwiej być nie może: wymieszać suche składniki i połączyć z mokrymi (wymieszanymi jajkami z olejem). Ciasto jest dość gęste. należy wyłożyć je w wysmarowanej masłem i oprószonej mąką foremce (użyłam małej, o 18 cm. średnicy), nie przejmując się tym, że jest to warstwa dość cienka. Wierzch ozdobić owocami, posypać grubym cukrem. piec ok. 50 minut w temp. 180 oC.