Mintaj po grecku
Składniki: 8 filetów z mintaja, 6 dużych cebul, oliwa lub olej, 2 pomidory, sok
z cytryny, margaryna, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz.

Cebulę pokrajać w plasterki i zesmażyć z czosnkiem na oleju. Wysmarować blachę
do pieczenia - margaryną. Włożyć do niej odsączone i posolone filety. Na
wierzchu ułożyć cebulę z czosnkiem. Na każdej porcji położyć po plasterku
pomidora i cytryny. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temp. 200 st.C. Piec ok
25-40 min. Co jakiś czas polewać wodą, żeby zapobiec wysychaniu. Podajemy z
pieczywem z dodatkiem sosu pieczeniowego.