Piersi z kurczaka w kawałkach na ostro Składniki Przepis piersi z kurczaka Piersi z kurczaka pokroić jajko na nieduże kawałki, np. sól, pieprz, papryka na szersze paski. bułka tarta Posolić, posypać ostrą olej papryką albo popieprzyć i zanurzać najpierw w jajku, a potem bułce tartej. Smażyć w oleju. Rady Nie smażyć na zbyt gorącym tłuszczu, bo drób zrobi się twardy jak zelówka! Piersi powinny być kruchutkie. Dlatego trzeba je smażyć na średnim ogniu. Uważajmy jednak, żeby temperatura nie była zbyt niska, bo wtedy nasiakną tłuszczem.