Surowiec na 1 kg zalewy:
1. Musztarda  0,24 kg,
2. Mlecz śledziowy (odsolony do 8%)  0,20 kg,
3. Woda przegotowana w ilości uzupełniającej składniki do wagi 1,0 kg.
Sposób wykonania:
Wodę zagotowad, a następnie ochłodzid do temperatury otoczenia. Mlecz zemled przez siatkę o
oczkach 2 mm. Otrzymaną masę przelad ochłodzoną wodą i przetrzed przez gęste sito. Do przetartej
masy dodad pozostałą ilośd wody i musztardę  wszystko dokładnie wymieszad.
Nadesłał: Maxell