Pappardelle z krewetkami
Składniki:
50 dag makaronu pappardelle
oliwa z oliwek
1 cebula
2 ząbki czosnku
40 dag obranych i ugotowanych krewetek (gotowanie krewetek)
40 dag pieczarek
45 dag świeżych pomidorów (lub jedna puszka pomidorów w zalewie)
2/3 szklanki kremówki
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
natka pietruszki
Sposób przygotowania:
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na małym ogniu
kilka minut aż cebula stanie się szklista. Dodaj pokrojone pieczarki i mieszając gotuj ok. pięciu
minut.
Pomidory sparz i obierz, usuń pestki i dodaj do grzybów. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym
pieprzem. Duś na wolnym ogniu, bez przykrycia ok. 20 minut aż sos zgęstnieje.
Makaron ugotuj al dente w dużej ilości, wrzącej osolonej wody.
Do sosu dodaj krewetki i wlej kremówkę. Podgrzej tylko chwilę, tak żeby krewetki były gorące.
Dodaj odcedzony makaron, starannie wymieszaj, przełóż na talerze, posyp posiekaną natką i
podawaj.
Smacznego życzy redakcja e-spaghetti.pl!
Więcej przepisów kuchni włoskiej znajdziesz na stronie e-spaghetti.pl!
Polecamy książki: