{\rtf1\ansi\ansicpg1250\deff0{\fonttbl{\f0\fswiss\fcharset238{\*\fname Arial;}Arial CE;}}
{\*\generator Msftedit 5.41.15.1507;}\viewkind4\uc1\pard\lang1045\f0\fs20 Sk\'b3adniki\par
oko\'b3o 10 sztuk papieru ry\'bfowego\par
30 dag mielonego mi\'easa\par
kilka chi\'f1skich grzyb\'f3w\par
kilka sporych pieczarek\par
gar\'9c\'e6 makaronu sojowego\par
\'9crednia marchewka\par
cebula\par
3-4 li\'9ccie kapusty peki\'f1skiej\par
p\'f3\'b3 puszki kie\'b3k\'f3w sojowych\par
sos sojowy\par
s\'f3l, pieprz, ostra papryka\par
olej do sma\'bfenia \par
\par
Grzyby chi\'f1skie wrzuci\'e6 do wody i pogotowa\'e6 30 minut. po tym czasie os\'b9czy\'e6, odci\'b9\'e6 n\'f3\'bfki, a kapelusze pokroi\'e6 w cienkie paseczki. Mielone mi\'easko, np. wo\'b3owink\'ea (ja miel\'ea sama, jest wtedy chude i smaczne)lekko podsma\'bfy\'e6 z sol\'b9 i pieprzem. Przerzuci\'e6 do g\'b3\'eabokiej miski. Cebulk\'ea pokroi\'e6 w kostk\'ea, podsma\'bfy\'e6 na z\'b3oto. Pieczarki poddusi\'e6 na patelni z sol\'b9, a potem drobno pokroi\'e6. Marchewk\'ea pokroi\'e6 w s\'b3upki, tez poddusi\'e6. Li\'9ccie kapusty w paskach leciutko podsma\'bfy\'e6. Makaron sojowy wrzucic do wrz\'b9tku i zostawi\'e6 pod przykryciem na 3 minuty. Potem odcedzi\'e6 i pokroi\'e6 na kilkucentymetrowe paski.\par
Wszystkie sk\'b3adniki farszu wymiesza\'e6 razem, dodaj\'b9c 2 \'b3y\'bfki sosu sojowego, jajko, s\'f3l, pieprz i ostr\'b9 papryk\'ea.\par
Ka\'bfdy p\'b3atek papieru ry\'bfowego zanurzy\'e6 na moment w ciep\'b3ej wodzie, po\'b3o\'bfyc na desk\'ea a\'bf zmi\'eaknie (p\'b3atki nie powinny si\'ea stykac, bo si\'ea posklejaj\'b9), nak\'b3ada\'e6 farsz i zawija\'e6 w niewielkie ruloniki. Je\'9cli robicie ma\'b3e sajgonki wystarczy jeden placuszek ry\'bfowy, ale mo\'bfe si\'ea zdarzy\'e6, \'bfe papier si\'ea rwie albo lubicie wi\'eacej farszu - wtedy ka\'bfd\'b9 sajgonk\'ea zawi\'f1cie w dwa placuszki. Gotowe ruloniki pozostawi\'e6 do wyschni\'eacia papieru ry\'bfowego.\par
Sma\'bfy\'e6 kr\'f3tko w g\'b3\'eabokim gor\'b9cym oleju.\par
Podawa\'e6 z gotowym s\'b3osko-pikantnym sosem chili, np. tao tao. \par
\par
\par
1/3 szklanki octu (najlepiej ry\'bfowy,ale jest drogi wi\'eac ja stosuje jab\'b3kowy,winogronowy lub balsamiczny)\par
- trzy \'b3y\'bfki sto\'b3owe wody\par
- 6 \'b3y\'bfeczek od cherbaty cukru (kopiate lub p\'b3askie w zale\'bfno\'9cci czy kto\'9c woli sos s\'b3odszy czy te\'bf nie)\par
Ca\'b3o\'9cc mieszamy na patelni lub innym naczyniu jednocze\'9cnie podgrzewaj\'b9c.Kiedy b\'eadzie ju\'bf bardzo parowac,trzeba wy\'b3\'b9czyc i zostawi do wystygni\'eacia.Po wystygni\'eaciu powinno byc konsystencji syropu,je\'9cli nie jest to jeszcze pogotowa chwil\'ea i znowu odstawic do ostudzenia.Jak ju\'bf konsystencja b\'eadzie odpowiednia:\par
- 1 z\'b9bek czosnku przeci\'9cni\'eatego przez prask\'ea + \'b3y\'bfeczka kurkumy i \'b3y\'bfeczka curry.\par
Sos b\'eadzie pomara\'f1czowy,je\'9cli kto\'9c woli czerwony to jeszcze plus troszk\'ea przecieru pomidorowego i ca\'b3o\'9c wystudzic,oraz zostawic,\'bfeby przesz\'b3o.Po ok. 1 godz.sos jest gotow\par
}