ZAGADNIENIA OBOWI
ZUJ
CE DO ZALICZENIA ĆWICZEC
Z BIOCHEMII KP
DLA STUDENTÓW II ROKU BIOLOGII
Ćwiczenie I: Właściwości aminokwasów
Aminokwasy: wzory, nazwy systematyczne i zwyczajowe aminokwasów białkowych,
trzyliterowe skróty nazw aminokwasów.
Zadania: obliczenia biochemiczne
Ćwiczenie II: Ilościowe oznaczanie aminokwasów
Aminokwasy: właściwości fizyczne i chemiczne aminokwasów, klasyfikacja (+ rodziny
biogenetyczne aminokwasów), metody oznaczania. Cykl mocznikowy.
Ćwiczenie III: Reakcje i własności białek
Białka: struktury I-IV-rzędowe (z przykładami), wiązania tworzące te struktury. Właściwości
fizyczne i chemiczne białek.
Ćwiczenie IV: Ilościowe oznaczanie białek
Białka: Klasyfikacja, metody izolowania i oznaczania białek. Proteoliza.
Ćwiczenie V: Enzymologia
Kataliza enzymatyczna: Enzymy  budowa, klasyfikacja. Kinetyka reakcji enzymatycznych.
Inhibicja i aktywacja. Jednostki aktywności enzymatycznej. Kofaktory: koenzymy, grupy
prostetyczne. Witaminy.
Ćwiczenie VI: Reakcje i własności cukrowców
Cukry: wzory i nazwy najważniejszych mono- i disacharydów. Budowa, właściwości i rola
biologiczna polisacharydów. Właściwości fizyczne i chemiczne cukrów prostych, metody
oznaczania polisacharydów.
Ćwiczenie VII: Ilościowe oznaczanie cukrów
Metabolizm cukrów  najważniejsze szlaki, enzymy, regulacja, bilans energetyczny:
a) anabolizm: asymilacja CO2, cykl Calvina, fotosyntetyczny transport elektronów,
glukoneogeneza.
b) katabolizm: glikoliza, cykl pentozowy, cykl kwasów trójkarboksylowych,
fermentacje, łańcuch oddechowy.
c) Najważniejsze enzymy syntezy i degradacji polisacharydów (skrobia, glikogen).
Ćwiczenie VIII: Analiza jakościowa lipidów
Klasyfikacja lipidów: właściwości, rola biologiczna, wzory i nazwy przedstawicieli
poszczególnych grup.
Kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone  wzory i nazwy systematyczne, właściwości.
Lipoproteiny.
Ćwiczenie IX: Oznaczania liczb właściwych tłuszczów
Metabolizm lipidów: szlaki syntezy i degradacji kwasów tłuszczowych  enzymy, regulacja,
bilans energetyczny. Główne etapy metabolizmu triacylogliceroli i cholesterolu.
Budowa błon: najważniejsze rodzaje i mechanizmy transportu.
Ćwiczenie X: Oznaczanie azotu w materiale biologicznym
Gospodarka azotowa komórki: wiązanie azotu, asymilacja  enzymy, regulacja i energetyka
tych procesów. Hem i chlorofile  najważniejsze etapy syntezy i degradacji.
Ćwiczenie XI: Niebiałkowe związki azotowe w surowicy krwi
Nukleotydy: nazwy, wzory, główne etapy syntezy i degradacji.
RNA i DNA: budowa, rodzaje, właściwości, miejsce i rola w komórce. Synteza kwasów
nukleinowych  replikacja. Enzymy degradacji kwasów nukleinowych.
Ćwiczenie XII: Otrzymywanie RNA z materiału roślinnego oraz oznaczanie RNA i DNA
Synteza białek: transkrypcja w komórkach pro- i eukariotycznych, regulacja transkrypcji u
Prokaryota. Translacja (etapy, enzymy, energetyka). Dojrzewanie i kierowanie białek.