Pomidorowe kromki

Składniki: 2 dojrzałe pomidory, 4-6 kromek chleba (może być lekko czerstwy), 2
łyżki posiekanej natki pietruszki, 100 g kaszkawał, masło, sól, pieprz

Niewielką blaszkę do pieczenia smarujemy obficie masłem. Jej dno wykładamy
kromkami chleba, które z wierzchu także smarujemy masłem. Pokrojony w plasterki
pomidor układamy na kromkach, tak by przykrył warstwę chleba. Całość solimy i
pieprzymy, a następnie posypujemy posiekaną natką pietruszki. Na sam koniec
układamy na wierzchu plasterki kaszkawał i tak przygotowane kromki zapiekamy w
średnio nagrzanym piekarniku około 10 minut. Podawać na gorąco.

Do potrawy można też dodać czosnek, a kaszkawał zastąpić serem żółtym.