Suflet z truskawkami
Składniki
25 dag truskawek, 5 białek, 17 dag cukru
pudru, łyżka masła
Sposób przyrządzania
Truskawki umyć, obrać z szypułek, zmiażdżyć,
przetrzeć przez sito i wymieszać z 15 dag
cukru. Ubić pianę z białek i dodawać ją małymi
porcjami do 3/4 przecie-ru. Delikatnie wymieszać, przełożyć do
formy wysmarowanej masłem, wyrównać wierzch nożem, wstawić
do nagrzanego piekarnika na 25-30 min. Upieczony posypać
pozostałym cukrem i podawać (od razu) z przecierem
truskawkowym, udekorowany truskawkami.