Harmonogram ćwiczeń z przedmiotu

„BIOCHEMIA OGÓLNA Z ELEMENTAMI CHEMII BIOORGANICZNEJ”

dla studentów I roku WYDZIAŁU BIOINŻYNIERII ZWIERZĄT

Makrokierunek: BIOINŻYNIERIA PRODUKCJI ŻYWNOŚCI

rok akademicki 2009/2010

Lp	Tematyka ćwiczeń	Nr ćwiczeń wg skryptu*
AMINOKWASY, PEPTYDY, BIAŁKA, KWASY NUKLEINOWE, BIOSYNTEZA KWASÓW NUKLEINOWYCH I BIAŁEK
1	Regulamin pracowni i zasady BHP. Odczyny barwne aminokwasów. Chromatografia bibułowa aminokwasów.	1 p: 1, 2, 3, 4 2 p: 1; 2b
2	Właściwości fizykochemiczne białek. Oznaczanie zawartości białka całkowitego w surowicy krwi i plazmie nasienia metodą biuretową Weichselbauma. Projekcja filmu „Struktury białek”.	5 p: 2, 3 5 p: 5
3	Wykrywanie składników kwasów nukleinowych. Oznaczanie zawartości DNA, RNA w materiale biologicznym metodą kolorymetryczną. Projekcja filmu „Chemia kwasów nukleinowych”.	9 p: 1b, 1c 10 p: 2b, 3b
4	SEMINARIUM - Biosynteza kwasów nukleinowych - Biosynteza białka
5	KOLOKWIUM Aminokwasy, peptydy, białka, kwasy nukleinowe, biosynteza kwasów nukleinowych i białek

METABOLIZM WĘGLOWODANÓW, LIPIDÓW I STEROIDÓW
6	Reakcje charakterystyczne dla cukrów. Projekcja filmu „Chemia węglowodanów i lipidów”.	12 p: 1, 3, 4, 5, 7, 8
7	Oznaczanie cukrów redukujących w surowicy krwi metodą Nelsona w modyfikacji Krajewskiego.	13
8	Właściwości lipidów i ich składników. Właściwości nienasyconych kwasów tłuszczowych. Skład chemiczny lecytyn.	15 p: 2 16 p: 3a, 3b 17 p: 2a, 2b
9	Oznaczanie zawartości cholesterolu całkowitego w surowicy krwi. Reakcje charakterystyczne dla kwasów żółciowych.	18 p: 2 18 p: 3
10	SEMINARIUM - Podstawy bioenergetyki organizmu zwierzęcego - Przemiany azotu - Wtórne przekaźniki informacji w komórce
11	SEMINARIUM - Przebieg i regulacja gospodarki węglowodanowej, lipidowej i steroidowej w organizmie zwierzęcym
12	KOLOKWIUM Metabolizm węglowodanów, lipidów i steroidów
WITAMINY I ENZYMY
13	Wykrywanie witamin kompleksu B. Wykrywanie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach.	19 p: 2, 3a, 3b, 4 21 p: 1 (pokaz), 4
14	SEMINARIUM - Podstawy enzymologii: budowa enzymu; właściwości i systematyka enzymów; czynniki wpływające na szybkość reakcji enzymatycznej; koenzymy.
15	Kinetyczne właściwości katalazy krwi. Wyznaczanie stałej Michaelisa fosfatazy alkalicznej plazmy nasienia knura.	22 p: 3 37 p: 4

* Tematykę opracowano w oparciu o skrypt:

J. Strzeżek, A. Wołos „Ćwiczenia z biochemii”, Wydawnictwo UWM, Olsztyn 2006

---