SAŁATKA Z KALAREPY

Składniki:

300 g kalarepy,

200 g antonówek albo szarych renet,

4 łyżki oleju sojowego,

5 łyżek kefiru,

sól,

cukier

Przyrządzanie:
kalarepę oczyścić, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Jabłka umyć i razem ze skórką utrzeć na grube wiórki. Pokrojoną kalarep i utarte jabłka przełożyć do naczynia, w którym sałatka będzie podana na stół, dodać sól, delikatnie wymieszać.
Roztrzepać kefir z olejem, cukrem i sosem, polać sałatkę.
Odstawić na 1 godzinę do lodówki.

---