Krewetki z fasolkÄ…

Składniki, 2 porcje:

• 12 surowych krewetek (szarych), obranych z pancerzy (mogÄ… być z gÅ‚owami), ewentualnie krewetek ugotowanych (różowych)
• 1 szklanka ugotowanej fasolki (Å›wieżej lub suszonej), ewentualnie fasolki z puszki, wraz z częściÄ… gÄ™stej zalewy
• 2 zÄ…bki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki
• 2 Å‚yżki oliwy z oliwek
• 1 Å‚yżeczka drobno posiekanej papryczki chilli
• 1/4 szklanki biaÅ‚ego wina
• 3 Å‚yżki passaty pomidorowej (puree z pomidorów) lub pomidorów z puszki
• 2 Å‚yżki posiekanej natki pietruszki + do posypania po daniu

Do serwowania:
1/2 ząbka świeżego czosnku drobno posiekanego w kosteczkę, oliwa z oliwek extra virgin, pieczywo

Przygotowanie:

• Krewetki umyć, osuszyć, oprószyć solÄ… oraz pieprzem. Na patelni rozgrzać 2 Å‚yżki oliwy z oliwek, delikatnie zrumienić czosnek i papryczkÄ™ chilli, uważajÄ…c aby ich nie przypalić. Dodać krewetki i smażyć przez okoÅ‚o 1,5 minuty, aż zmieniÄ… kolor z szarego na różowy (krewetki ugotowane, różowe wystarczy tylko podgrzać). JeÅ›li smażymy krewetki z gÅ‚owami, można je docisnąć do patelni, aby uwolnić soki.

• Na patelniÄ™ wlać wino i chwilÄ™ razem pogotować. Wyjąć krewetki na talerzyk i trzymać w cieple. Na patelniÄ™ wÅ‚ożyć ugotowanÄ… fasolkÄ™ wraz z gÄ™stÄ… zalewÄ…, doprawić solÄ… oraz pieprzem, gotować przez pół minuty. NastÄ™pnie dodać passatÄ™ i natkÄ™ pietruszki, doprawić ewentualnie szczyptÄ… cukru. Pogotować 1/2 minuty, widelcem rozgnieść część fasolek, uzyskujÄ…c odpowiednio gÄ™stÄ… konsystencjÄ™ sosu.

• WÅ‚ożyć krewetki na patelniÄ™, wymieszać i razem podgrzać. Doprawić solÄ… oraz pieprzem. RozÅ‚ożyć na talerze, posypać posiekanym Å›wieżym czosnkiem oraz dodatkowÄ… natkÄ… pietruszki, polać oliwÄ… z oliwek. Podawać z pieczywem.

---