Orzechowo-śliwkowa kula

Składniki:

• 200 g suszonych śliwek

• 200 g orzechów włoskich

• 500 ml śmietanki kremówki 30%

• 250 ml kwaśnej śmietany 18%

• 4-5 łyżek cukru pudru

• 20 g żelatyny (2 łyżki z górką)

• 150 ml wody

Wykonanie:

Namoczone wcześniej śliwki odsączyć i pokroić na mniejsze kawałeczki, orzechy posiekać. Żelatynę namoczyć w 150 ml zimnej wody, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej, nie zagotować! Schłodzoną śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem, kwaśną śmietanę wymieszać z rozpuszczoną żelatyną i dodać do ubitej kremówki, wymieszać ze śliwkami i orzechami. Przygotowaną masę przelać do dużej salaterki wyłożonej folią spożywczą, schłodzić przez noc w lodówce.

---