Omlet Niespodzianka

(2 porcje)

jajka, 2 sztuki

m¹ka pszenna, 2 ³y¿ki

sól, 1 szczypta

ser ¿ó³ty, 10 plastrów

szczypior

oliwa z oliwek, 3 ³y¿ki

Majonez WINIARY, 2 ³y¿ki

pomidor, 1 sztuka

pieczarki, 5 sztuk

pieprz, 1 szczypta

pierœ z kurczaka, 1 sztuka

papryka s³odka, 1 szczypta

papryka zielona - ma³a, 1 sztuka

ketchup, 3 ³y¿ki

Kurczaka kroimy na paseczki, przyprawiamy i sma¿ymy na patelni. Pieczarki obieramy, myjemy, kroimy na plasterki i sma¿ymy je na maœle z dodatkiem soli. Kurczaka i pieczarki k³adziemy do miseczki i bierzemy siê za robienie omleta.

Jajka rozbijamy, rozdzielamy osobno ¿ó³tka i bia³ka. Bia³ko ubijamy na sztywn¹ pianê, nastêpnie dodajemy 2 ³y¿ki m¹ki pszennej (najlepiej tortowej) i wci¹¿ ubijamy, do masy dodajemy ¿ó³tka, i przyprawy. Wci¹¿ ubijamy a¿ powastanie jednolita masa. Masê wlewamy na patelniê z rozgrzan¹ oliw¹. Na bardzo ma³ym ogniu pieczemy omlet przez oko³o 3 minuty, na górnej po³owie omleta k³adziemy kurczaka, pieczarki i ¿ó³ty ser i zginamy omlet na pó³. Sma¿ymy z ka¿dej strony oko³o 4 min. Omlet k³adziemy na talerz, przystrajamy kukurydz¹, posiekanym szczypiorem, pokrojon¹ w paski zielon¹ papryk¹ i pomidorem. Wszystko polewamy sosem, który sporz¹dzamy z majonezu i keczupu.

Smacznego !!!!!!!!!

---