Budyñ z sera

Rodzaj przepisu: Desery

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

4 ³y¿ki stopionego mas³a,

4 ³y¿ki m¹ki,

pó³ szklanki mleka,

3 jaja,

3/4 szklanki startego ¿ó³tego sera,

sól,

pieprz

Mas³o wymieszaæ z m¹k¹, mieszaj¹c wlewaæ mleko, podgrzewaæ ci¹gle mieszaj¹c, a¿ powstanie jednolita masa ( nie dopuszczaæ do wrzenia ), przestudziæ. Wbijaæ po jednym ¿ó³tku, dok³adnie ubijaj¹c za ka¿dym razem. Wsypaæ ser, sól, pieprz, mieszaæ dok³adnie do pó³¹czenia sk³adników. Ostro¿nie wymieszaæ z bia³kami ubitymi na sztywn¹ pianê. Wlaæ masê do formy wysmarowanej mas³em, nape³niæ do 3/4 wysokoœci, przykryæ pokrywk¹, wstawiæ do garnka z wrz¹tkiem ( woda powinna siêgaæ do 2/3 wysokoœci formy ), gotowaæ na parze 40 min, dolewaj¹c w razie potrzeby wody. Po ugotowaniu wyj¹æ na talerz. Podawaæ z kwaszonymi ogórkami.

---