�urek Iwonki

(6 porcji)

marchewka, 2 sztuki

pietruszka, 1 sztuka

seler, 1 sztuka

cebula, 1 sztuka

czosnek, 0,5 g��wki

jajka, 3 sztuki

chrzan tarty, 0,5 s�oika

grzyby suszone, 2 sztuki

liœ� laurowy, 2 sztuki

pieprz bia�y mielony, 1 �y�eczka

s�l, 1 �y�eczka

�urek WINIARY, 2 opakowania

Ros� kr�lewski WINIARY, 2 kostki

boczek w�dzony, 100 gram�w

kie�basa bia�a, 6 sztuk

œmietana 18%, 200 ml

ziemniaki œredniej wielkoœci, 4 sztuki ziele angielskie, 5 sztuk

Zagotowa� 2l wody, kr�tko (ok. 5min.) zaparzy� w niej kie�bas�. Kie�bas� wyj�� z garnka. Nast�pnie doda� pokrojon� w kostk�: marchew, pietruszk� i seler oraz suszone grzyby, ziele angielskie i liœ� laurowy. Kiedy zmi�kn�, doda� pokrojone w kostk� ziemniaki. Gdy ziemniaki b�d� mi�kkie, do zupy doda� bulion w kostce ,oraz rozprowadzony w zimnej wodzie (ok. 0,5l) �urek. Ca�oœ� zagotowa�. Nast�pnie doda� podsma�on� z pokrojonym w kostk� boczkiem posiekan� cebul�, ca�oœ� zagotowa�. Doda� œmietan� wymieszan� z sol� i pieprzem. Zup� doprowadzi� do wrzenia. Zdj�� z ognia, doda� przeciœni�ty przez prask� czosnek oraz chrzan. Nie gotowa�. Podawa� z po��wk� ugotowanego na twardo jajka oraz bia�� kie�bas�.

---