Biszkopt roladowy
Składniki
Ciasto
6 jaj
trzy miarki Thermomixa cukru
trzy miarki Thermomixa mąki
cukier waniliowy
Masa
500 ml śmietany 36%
jedna miarka Thermomixa cukru
owoce
Czynności
• Ubić pianę za pomocą motylka - obroty w pozycji 3.
• Wyjąć motylek.
• Włączyć TM na obroty w pozycji 3.
• Wsypywać przez otwór w pokrywie cukier, mąkę, cukier waniliowy, żółtka przy włączonym TM.
• Piec ciasto w prostokątnej formie wyłożonej pergaminem przez 15-20 min w temperaturze 200°C.
• W umytym TM zmiksować cukier - czas 5 sekund/obroty w pozycji Turbo i wysypać do miseczki.
• Owoce rozdrobnić czas 2 sekundy/obroty w pozycji Turbo i wyłożyć do naczynia
• Śmietanę ubić czas 20-30 sekund/ obrotów p0z. 3.
• Pod koniec ubijania wsypać cukier puder
• Ubitą śmietanę wymieszać z owocami łopatką
• Ciasto z formy wyjąć na płótno, zdjąć pergamin, zwinąć z płótnem w rulon do wystygnięcia.
• Rozwinąć, posmarować śmietaną z owocami, zwinąć i schłodzić.
Uwagi
Śmietana jest ubita, gdy wyraźnie widoczne są kontury na brzegu naczynia Warianty
Masę śmietanową można zastąpić masą maślaną lub marmoladą.