Kluseczki mięsne do zup


Kluseczki mięsne do zup

Składniki

100 g wołowiny

150 g wieprzowiny

4 czubate łyżeczki tartej bułki

1 mała cebula

1 jajo

pół łyżeczki soli

jedna czwarta łyżeczki pieprzu

pół łyżeczki majeranku

pół łyżeczki papryki słodkiej

1 i pół litra wody

1 płaska łyżeczka soli

1 łyżeczka oliwy

Czynności

• Zamrożone mięso (bez żył) w kawałkach zmielić w naczyniu miksującym ­obroty w pozycji 8.

• Dodać resztę składników, zmielić i wymieszać - czas 10 sekund, obroty w pozycji 5.

• Otworzyć, zgarnąć masę ze ścianek naczynia i jeszcze raz zmielić - czas 5 sekund, obroty w pozycji 5.

• Formować z masy mięsnej kluseczki wielkości dużych czereśni.

• Koszyczek włożyć do naczynia miksującego z wodą, solą i oliwą.

• Zagotować - czas 11 min/ temperatura Varoma/obroty w pozycji 1.

• Przez otwór w pokrywie wrzucać łyżką gotowe kluseczki - czas 9 min/ temperatura 100°C/obroty w pozycji 1.

Uwaga

Otrzymujemy około 35-40 kluseczek.



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Kostka z kaszy do zup
Biała kostka do zup
Wykwintna pianka do zup owocowych
Grzanki kruche do zup
Dodatki do zup
Rozmaite dodatki do zup
Dostosowanie się do wymagań rynku mięsnego HACCP
10 Rasy bydła mięsnego przydatne do chowu w gospodarstwach ekologicznych
Domowa kostka do sosów , zup
Przychodzi babeczka do mięsnego
KLUSECZKI DO MAKU WIGILIJNEGO 2
mapy do celow proj
Seminarium IIIR do kopiowania
Szkol Wykład do Or
ROS wykorzystanie roslin do unieszkodliwiania osadow
Środki miejscowo znieczulające i do znieczulenia ogólnego(1)
Bakterie spiralne do druk
Kolana szpotawe do korekty

więcej podobnych podstron