Sos chrzanowy z jab³kami

Rodzaj przepisu: Sosy

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Inne

SK£ADNIKI:

30 dag jab³ek,

5 dag korzenia chrzanu,

1 p³aska ³y¿ka m¹ki pszennej,

2 ³y¿ki bulionu z drobiu (mo¿e byæ z kostki),

sok z 1/2 cytryny,

cukier i sól,

Jab³ka umyæ, pokroiæ, ugotowaæ w ma³ej iloœci wody, a nastêpnie przetrzeæ przez sito. Chrzan umyæ, obraæ, op³ukaæ, zetrzeæ na tarce o najdrobniejszych oczkach i sparzyæ niewielk¹ iloœci¹ wrz¹tku. Przecier wymieszaæ z m¹k¹ i zagotowaæ. Dodaæ bulion, chrzan i sok z cytryny. Doprawiæ cukrem i sol¹. Sos mo¿na podawaæ na ciep³o i na zimno. Mo¿na te¿ zabarwiæ na ró¿owo dodaj¹c 1 ³y¿eczkê koncentratu z buraków. Podawaæ do miês i jajek.

---