Zimowa zupa z Quebecku

Zobacz film

w 30 minut  
dla 6 osób

Składniki:

2 kostki Bulionu cielęcego Knorr

2 łyżki oliwy
2 łyżki masła
1 posiekana cebula
125 g selera naciowego pokrojonego w kostkę
125 g białej części z pora pokrojonej w kostkę
250 g zmielonej cielęciny
2 pokrojone w kostkę marchewki
125 g białej rzepy pokrojonej w kostkę
200 g pomidorów pelati pokrojonych w kostkę
180 g ugotowanego pęczaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Jak przygotować:

1. Zagotuj 1,5 litra wody. Dodaj 2 kostki Bulionu cielęcego Knorr. Wymieszaj i gotuj minutę.
2. W drugim garnku rozgrzej oliwę, dodaj masło. Kiedy masło się rozpuści, zeszklij na nim cebulę.
3. Wrzuć na patelnię seler naciowy i por, podsmażaj 3 minuty. Dodaj cielęcinę i cały czas mieszając smaż ok. 5 minut. Zalej mięso bulionem, dodaj marchewkę, rzepę i pomidory. Gotuj około 10 minut aż warzywa zmiękną. Dopraw zupę solą i pieprzem do smaku.
4. Na dnie talerzy ułóż kilka łyżek ugotowanego pęczaku, zalej zupą i udekoruj pietruszką.

oceń przepis drukuj

---