Spaghetti z rukolą, limonką i kaparami

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr

300 g spaghetti
2 łyżki otartej skórki z limonki
1 łyżeczka posiekanej papryczki chili (bez pestek)
1 zmiażdżony ząbek czosnku
4 pomidory suszone pokrojone w paseczki
2 łyżki kaparów
150 g rukoli
1 mini kostka przyprawowa bazylia Knorr

1 łyżka oliwy truflowej
1 łyżka soku z limonki
pieprz
1 limonka pokrojona w ćwiartki

Jak przygotować:

1. W dużym garnku do gotowania makaronu zagotuj ok. 4 litry wody. Wrzuć kostkę bulionu z oliwą z oliwek i ziołami Knorr. Wymieszaj i gotuj minutę. Dodaj makaron spaghetti i gotuj aż będzie al dente, około 8 minut.
2. Odcedź makaron i przełóż do miski.
3. Na patelnię wlej 3 łyżki oliwy, wsyp 2 łyżki otartej skórki z limonki i łyżeczkę posiekanej papryczki chili bez pestek, dodaj zmiażdżony ząbek czosnku, smaż pół minuty.
4. Dodaj pomidory suszone i kapary. Wymieszaj i smaż minutę. Dodaj makaron, wymieszaj.
5. Przełóż makaron do miski, dodaj 150 g umytej i wysuszonej rukoli, wymieszaj.
6. Wkrusz mini kostkę przyprawową bazylia Knorr, wlej sok z limonki, łyżkę oliwy truflowej, dopraw pieprzem. Ułóż w ładnym głębokim talerzu udekoruj ćwiartkami limonki.

---