Filet z soli w skorupce z fety pachnący orzechami i bazylią

Zobacz film

w 30 minut  
dla 4 osób

Składniki:

1 kostka przyprawy w mini kostkach Bazylia Knorr

2 filety z soli lub innej ryby z białym miąższem np. grenadiera lub halibuta
1 pęczek posiekanych liści bazylii
80 g zmiażdżonych w moździerzu orzechów włoskich
250 g pokrojonej w kostkę fety w oliwie
4 łyżki oliwy z oliwek
20 sztuk posiekanych czarnych oliwek
sól, pieprz, pieprz czerwony

Jak przygotować:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C.
2. Do dużej szklanej misy wrzuć fetę i rozgnieć ją widelcem.
3. Do miksera wrzucaj kolejno: orzechy, oliwki, bazylię, wlej również 2 łyżki oliwy. Zamknij mikser i miksuj przez 1/2 minuty. Następnie wrzuć zawartość miksera do misy z fetą i wymieszaj całość widelcem.
4. Posyp kawałki ryby solą i pieprzem oraz rozdrobnioną przyprawą w minikostkach Bazylia KNORR. Odwróć rybę i ponów czynność.
5. Przekrój kawałki ryby na pół.
6. Przygotowaną masę z fety wyłóż na półmisek. Kolejno układaj kawałki ryby na fecie, tak aby były nią obtoczone z obu stron.
7. Teraz rybę w skorupce z fety włóż do żaroodpornego naczynia.
8. W moździerzu ugnieć czerwony pieprz i posyp nim kawałki ryby.
9. Włóż naczynie żaroodporne do piekarnika na 10 minut.
10. Sola w skorupce z fety najlepiej smakuje z białym ryżem.

Bon appetit!

---