1.Korzyści utraty masy ciała
obniżenie poziomu cholesterolu całkowitego, frakcji LDL ("zły cholesterol"), trójglicerydów oraz wzrost frakcji HDL ("dobry cholesterol")
spadek poziomu glukozy oraz wzrostem wrażliwości na insulinę u chorych z cukrzycą typu II
obniżenie ciśnienia tętniczego u chorych z nadciśnieniem
zwiększenie długości życia
wzrost samooceny i pozytywnych emocji
zmniejszenie ryzyka choroby wieńcowej
obniżenie poziomu glukozy we krwi oraz zmniejszenie oporności tkankowej na insulinę

2. Efekt cieplarniany
Zjawisko podwyższenia temperatury planety powodowane obecnością gazów cieplarnianych w atmosferze. Zmiany powodujące wzrost roli efektu cieplarnianego mogą być jedną z przyczyn globalnego ocieplenia.


3. Badanie służące ocenie % pomiaru tkanki tłuszczowej
Za pomocą fałdomierza zmierzyć grubość fałdu skórno-tłuszczowego nad mięśniem trójgłowym ramienia po stronie lewej. Obliczyć wg wzoru: %= (4,95/d-4,5)*100% gdzie d=c-m*log fałdu gdzie c,m -> współczynniki regresji.
Normy: K:17-24% M: 14-20%

BM I- ocena masy ciała K:18-24 M: 18-25
WHR - wskaźnik talia/biodro K<0,8 M<1,0 %zawartości tkanki tłuszczowej K: 17-24% M:14-20%
ocena rozwoju tkanki mięśniowej: obwód mięsni ramienia K: 20,6 cm M: 26,2 cm

4. Jakie jest ryzyko zarazenia HIV w warunkach zawodowych - wymienić jak można sie zarazic tym wirusem
głębokie zakłucie igłą o szerokim świetle 16-krotnie większe
widoczna krew na kaleczącym narzędziu 5-krotnie większe
pacjent w zaawansowanym stadium choroby 6-krotnie większe
profilaktyczne zastosowanie AZT 79-krotnie mniejsze

zakłucia, skaleczenia ostrymi narzędziami i igłami używanymi do iniekcji czy szycia ran

5. Objawy Bulimi
1. powtarzające się napady objadania się (bardzo szybkie zjadanie ogromnych ilości pożywienia bez jego selekcji)
2. poczucie braku kontroli podczas objadania się
3. przeczyszczanie ( regularne wywoływanie wymiotów, intensywna dieta i ćwiczenia fizyczne, stosowanie leków odwadniających, przeczyszczających, lewatyw, parafarmaceutyków zwiększających tempo przemiany materii czy zasycenie oraz obniżających łaknienie)
4. co najmniej dwie sesje objadania się i przeczyszczania na tydzień, przez trzy miesiące
5. trwała, przesadna troska o wagę i wymiary ciała.

6. Jakie substancje zawierają warzywa i owoce
1.porzeczka, owoce jagodowe, pomidory, papryka, kapustne i cytrusowe, nac pietruszki, szczypior:
witamina C, karoten, witaminy grupy B, blonnik, male ilosci bialka i tluszczu
2.marchew, dynia, morele, warzywa zielone, szczypior:
karoten, witaminy grupy B, male ilosci witaminy C, bialka i tluszczu, skladniki mineralne, błonnik
3. SUCHE NASIONA WARZYW STRACZKOWYCH (groch, fasola, soja, bob):
bilko roslinne w znacznych ilosciach, weglowodany, skladniki mineralne, troche karotenow,
witaminy grupy B, blonnik

7.Substancje czynne w płynach do dezynfekcji rąk. Czas dezynfekcji


8. Na jakiej podstawie oblicza sie zapotrzebowanie na energie człowieka
9. Dieta dla osób z nadciśnieniem
Wyniki badań epidemiologicznych wskazują na związek nadmiernego spożycia sodu z nadciśnieniem tętniczym. W randomizowanych badaniach na każde 100 mmol (2,3 g) zmniejszonej dziennej podaży sodu ciśnienie skurczowe obniża się o 4-6 mmHg. Zgodnie z zaleceniami AACE, pacjenci z nadciśnieniem lub ciśnieniem wysokim prawidłowym powinny ograniczyć dzienne spożycie sodu do mniej niż 3 g dziennie.
sugeruje się dzienne spożycie potasu na poziomie 3,5 g najlepiej w postaci świeżych owoców i warzyw. Wykazano, że suplementacja 2,34-3,9 g potasu powoduje średnie obniżenie skurczowego ciśnienia tętniczego o 4,4 mmHg i rozkurczowego o 2,5 mmHg.
Wykazano liniową zależność pomiędzy ilością spożywanego alkoholu a częstością nadciśnienia tętniczego w populacji, przy czym niekorzystne działanie zaznacza się zwykle u osób spożywających regularnie powyżej 20-30 g alkoholu etylowego w ciągu doby.
Zaprzestanie palenia tytoniu jest prawdopodobnie najskuteczniejszą pojedynczą zmianą stylu życia w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym
Zwiększone spożycie ryb, oleju rybnego (także w postaci suplementacji wielonienasyconych kwasów tłuszczowych ω-3) zmniejsza także częstość występowania choroby wieńcowej.
Za korzystny efekt owoców, warzyw i produktów pełnoziarnistych ma odpowiadać błonnik.

10.Objawy anoreksji
Chory:
przeżywa silny lęk przed przytyciem, nawet jeśli ma niedowagę,

nie chce utrzymać wagi ciała w graniach normy i nie jest to spowodowane chorobą somatyczną,

jej BMI jest mniejsze od 17,5,

nieprawidłowo ocenia swoją sylwetkę, ciało,

lekceważy skutki nagłego spadku wagi,

spożywa posiłki w samotności,

cierpi na wtórny brak miesiączki (w ciągu co najmniej 3 miesięcy),
intensywnie ćwiczy

wyniszczenie,

niskie ciśnienie tętnicze krwi,

zwolnienie tętna serca,

niedokrwistość,

krótki oddech,

wzdęcia,

zaparcia,

obrzęki dłoni, stóp,

sucha, łuszcząca się skóra,

znaczna utrata włosów,

meszek na twarzy, dłoniach, i ciele,

zimne dłonie,

nadmierne pocenie się,

11.substancje w elektrośmieciach,
rtęć, ołów, związki bromu, chrom, kadm, nikiel, azbest

12. metody profilaktyki wad cewy nerwowej
Zostało naukowo udowodnione, że podawanie kwasu foliowego kobietom w okresie przedkoncepcyjnym i pierwszych 12. tygodniach ciąży obniża o 70% liczbę występujących wad cewy nerwowej.

13. Rodzaje odpadów toksycznych
Ze względu na skład i stan skupienia odpady toksyczne można podzielić na wiele klas , z których najważniejsze to :
Metale ciężkie i roztwory ich soli
Rtęć i jej związki
Gazy i pyły lotne
Odpady organiczne

14. Wapń - wchłanianie, dzienne zapotrzebowanie i w jakich produktach sie znajduje
W organizmie występuje głównie w postaci fosforanów. Duża podaż wapnia w pokarmach tylko nieznacznie zwiększa jego przyswajanie. Powodem tego jest istnienie bariery jelitowej regulującej ilość przyswajanego wapnia. Wchłanianie wapnia w przewodzie pokarmowym wspomaga witamina D, mleczany i cytryniany. Utrudniają wchłanianie związki glinu, fosforany (dodawane są do wielu produktów i napojów gazowanych), nadmiar magnezu i potasu oraz stront. Wapń znajdujący się w warzywach jest słabo przyswajany, ponieważ zawierają one błonnik i kwas szczawiowy.
Źródła:
mleko i produkty mleczne, woda-szczególnie twarda
Zapotrzebowanie:
dzieci 800-1200 mg
młodzież 1200 mg
dorośli 1000 mg
kobiety w ciąży i karmiące 1200-1500 mg
osoby po 65 roku życia 1200-1500 mg

15. Opisać złe nawyki żywieniowe.
Przeciętny pracujący Polak rzadko przygotowuje sobie posiłki do pracy i często zapomina o pełnowartościowym śniadaniu, bogatym w błonnik, dobre węglowodany i białko. Tymczasem dietetycy twierdzą, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. Zamiast niego w pośpiechu wypijamy kawę, która ma nas postawić na nogi i zabić uczucie głodu. Na długo to jednak nie wystarcza. Szybko sięgamy po łatwo dostępne zapychacze kupowane w bufetach, sklepikach i barach, czyli popularne drożdżówki, kanapki z pszennego pieczywa, zupki instant, batoniki, wafelki.
Przekąski słodkie i słone, napoje gazowane, fast foody oraz dania gotowe, czyli produkty wysoko przetworzone, bazujące na nasyconych kwasach tłuszczowych, złych węglowodanach oraz substancjach konserwujących, dla wielu stały się podstawowym źródłem pożywienia.

16. Rodzaje odpadów medycznych - ich klasyfikacja.
17. Substancje wzbogacające żywność, po co się ich używa.

18.Postępowanie po ekspozycyjne na wirus HIV (co robić jak się miało kontakt)
Miejsce zakłucia wymyć dużą ilością wody z mydłem. Krew rozpryśniętą do nosa lub jamy ustnej wypłukać wodą (kilkakrotnie). Oko przepłukać czystą wodą lub roztworem soli fizjologicznej.

19.Dieta w profilaktyce chorób przewlekłych.

---