KARP PO ŻYDOWSKU 80 dag karpia 2 dag żelatyny wywar: 8 szklanek wody 20 dag włoszczyzny 25 dag cebuli 2 liście laurowe pieprz ziele angielskie sól cukier Sprawionego karpia pokrój w dzwonka. Ugotuj wywar z podanych składników ( wody, włoszczyzny, przypraw i cebuli), po czym wyjmij z niego włoszczyznę i lekko odparuj, dodaj porcje ryby i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Dodaj namoczoną żelatynę, przypraw do smaku i zagotuj. Wyjmij porcje karpia i ułóż na półmisku, udekoruj pokrojonymi jarzynami i zalej krzepnącym wywarem. Wstaw do lodówki, a gdy galareta zastygnie, udekoruj zieleniną.

---