Zupa kalafiorowa
Składniki: 25 dag mrożonych kalafiorów. 1/2 marchewki, 1/2 pietruszki, 2 œrednie ziemniaki, 1/3 szklanki chudego (0,5%) mleka, płaska łyżeczka mąki, łyżeczka oliwy , przyprawy: sól, pieprz.
Kalafior oraz pozostałe obrane i pokrojone w kostkę warzywa zalać trzema szklankami zimnej wody i ugotować. Gdy jarzyny będą miękkie, dodać oliwę, sól i pieprz. Rozprowadzić mąkę zimnym mlekiem i wlać powoli do wrzącej zupy, cały czas mieszając. Gotować jeszcze minutę.