Ryba po grecku

duży pstrąg (albo inna ryba, np. dorsz lub karp)

2 cebule

ok. 10 sporych marchewek (startych powinno być tak 3/4 wysokości patelni)

przecier pomidorowy

olej

jajko

bułka tarta

sól, pieprz

kostka wołowa

Rybę dokładnie wyczyścić, usunąć ości i pokroić w dzwonki albo w takie kawałki, na jakie mamy ochotę. Każdy kawałek posolić, popieprzyć, moczyć w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smażyć na średnio rozgrzanym oleju do zrumienienia.

Przygotować resztę składników:

cebule pokroić w sporą kostkę i podsmażyć leciutko na oleju, dorzucić startą na tarce o dużych oczkach marchew i razem dusić pod przykryciem aż warzywa zrobią się miękkie. Najlepiej podsmażoną marchew zalać połową szklanki wywaru wołowego, a potem w razie potrzeby dolewać do niej wody i oleju. Na koniec dodać sporą łyżkę przecieru pomidorowego, doprawić solą, pieprzem, może jeszcze odrobiną kostki rosołowej i, jeśli lubimy mocno pomidorowy smak to przecierem pomidorowym. Sos warzywny powinien być gęsty.

Na dnie półmiska ułożyć warstwę ryby, a na nią warstwę sosu, na to znowu rybę i sos z warzyw, i tak aż nam się rybka skończy, ale musi być cała przykryta marchewką. I to wszystko. Potrawę przykrywamy czymś, żeby nie wyschła i wstawiamy do lodówki, następnego dnia będzie przepyszna. Podajemy zimną do pieczywa.

Pasta z tuńczyka

5 jajek

puszka tuńczyka, a nawet dwie w sosie własnym

czerwona papryka

mała cebulka

majonez

sól, pieprz

To typowa pasta do pieczywa, nieźle smakuje na grzankach polana odrobiną dobrego keczupu. Jajka ugotować na twardo, pokroić w małą kosteczkę, podobnie posiekać paprykę i cebulkę. Wszystko wymieszać z odsączonym tuńczykiem i dodać tyle majonezu, żeby Wam smakowało. Przyprawić solą, pieprzem, ewentualnie ostrą papryką. Można jeszcze dodać łyżeczkę zielonego marynowanego pieprzu.

Zamiast cebulki można dodać pora. Zamiast surowej papryki można dać paprykę marynowaną.

---