RYBA PO GRECKU

Składniki

• 1,5 kg ryby

• 3 duże marchewki

• 2 pietruszki

• 1 por

• 1 seler

• 3 cebule

• 1/2 szklanki oleju

• 3 łyżki koncentratu pomidorowego

• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki

• 1-2 łyżeczki musztardy

• 2 liscie laurowe

• 4 ziela angielskie

• sok z 1 cytrtny

• sól i cukier do smaku

Etapy przygotowania

Jarzyny zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Włożyć do dużego rondla z mocno rozgrzanym olejem. Podlac 1/2 szklanki wody. Dodać przyprawy i dusić na małym ogniu około 15 minut. Dodać koncentrat, musztardę. i 3 łyżki wody i dusić kolejne 10 minut. Przprawić sokiem z cytryny i mielona papryką.

Filety rybne smażyć opanierowane w mące i jajku i tartej bułce na małym ogniu z dwóch stron. Układać na półmisku warstwami: warzywa - ryby – warzywa.

Przyozdobić natka pietruszki lub plastrami cytryny.

SMACZNEGO!!!