BRZOSKWINIE ZAPIEKANE PO WŁOSKU

Składniki:

4 brzoskwinie,
8 dag obranych migdałów,
5 dag ciasteczek ?brutti e buoni? (lub korzennych herbatniczków),
2 żółtka,
3 łyżki cukru,
1/2 szklanki słodkiego białego wina,
łyżka masła

Wykonanie:
Brzoskwinie sparz, obierz, przekrój i usuń pestki. Migdały upraż w piekarniku (powinny trochę ściemnieć). Posiekaj migdały, pokrusz ciasteczka. Żółtka utrzyj z cukrem. Połówki brzoskwiń ułóż w żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem. Wymieszaj migdały z ciasteczkami i utartymi żółtkami, napełnij miejsca po pestce. Owoce skrop winem, resztę wina wlej na dno naczynia. Piecz 30-40 minut w temp. 180°C, aż skorupka nadzienia będzie złocista.Smacznego:)

http://www.gotowanie.wkl.pl/przepis10582.html

---