Czekoladowy mus

Rodzaj przepisu: Desery

Rodzaj kuchni: Inne

Rodzaj przygotowania: Gotowane

SK£ADNIKI:

5 jajek,

1/2 szklanki cukru,

1 ³y¿eczka kawy rozpuszczalnej,

1 ³y¿ka mas³a,

1 tabliczka czekolady gorzkiej (10 dag),

1 szklanka œmietanki 30-procentowej,

2 ³y¿eczki cukru pudru,

1/2 torebki cukru waniliowego,

kilka orzechów w³oskich do przybrania.

¯ó³tka ubiæ na parze z cukrem. W oddzielnym naczyniu roztopiæ mas³o, czekoladê (1/4 czekolady zostawiæ do przybrania) i dodaæ kawê. po³¹czyæ, dodaj¹c porcjami, z ubitymi ¿ó³tkami i ostudziæ. Bia³ka ubiæ na sztywn¹ pianê. Wymieszaæ delikatnie z mas¹. Prze³o¿yæ do pucharków i wstawiæ do lodówki. Ubiæ œmietankê, pod koniec ubijania dodaj¹c cukier puder i cukier waniliowy. Przed podaniem przybraæ mus bit¹ œmietan¹, wiórkami gorzkiej czekolady i orzechami.

---