ZESTAW ZAGADNIEŃ DLA STUDENTÓW STUDIÓW ZAOCZNYCH Z PRZEDMIOTU FIZJOLOGIA ŻYWIENIA CZŁOWIEKA

1. Skład i rola śliny.

1. Skład i funkcje soku żołądkowego.

1. Regulacja wydzielania soku żołądkowego

1. Skład soku trzustkowego.

1. Regulacja wydzielania soku trzustkowego.

1. Skład i rola żółci.

1. Funkcje wątroby.

1. Skład soku jelitowego i trawienie w jelicie cienkim.

1. Wchłanianie bierne - mechanizm, składniki.

1. Wchłanianie czynne - mechanizm, składniki.

1. Rola jelita grubego w procesach trawiennych.

1. Hormony przewodu pokarmowego.

1. Fizjologiczne podstawy pobierania pokarmu - głód i sytość.

1. Przemiana podstawowa i czynniki wpływające na jej wielkość.

1. Czynniki modyfikujące ponadpodstawową przemianę materii.

1. Fizjologiczna rola białek.

2. Trawienie i wchłanianie białek.

1. Przemiany białek w organizmie.

1. Procesy degradacji białek.

1. Przemiany puli AA.

1. Cykl mocznikowy.

1. Zapotrzebowanie na białko.

1. Trawienie i wchłanianie węglowodanów.

2. Fizjologiczna rola węglowodanów.

1. Błonnik pokarmowy - rodzaje i funkcje.

1. Zużywanie i powstawanie glukozy.

1. Hormonalna regulacja poziomu glukozy.

1. Fizjologiczna rola tłuszczowców.

2. Trawienie i wchłanianie tłuszczów.

1. Fizjologiczna rola NNKT.

1. Źródła tłuszczowców - podział.

1. Metabolizm lipidów.

1. Zapotrzebowanie na tłuszczowce.

1. Rola fizjologiczna i metabolizm cholesterolu.

2. Hormonalna regulacja metabolizmu.

3. Energetyka wysiłku fizycznego w zależności od czasu trwania i jego intensywności.

1. Witamina A - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina D₃ - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina K - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina E - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina B₆ - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina B₁₂ - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Witamina C - rola fizjologiczna, źródła, objawy niedoboru.

1. Fizjologiczna rola wapnia - źródła, objawy niedoboru.

1. Fizjologiczna rola magnezu - źródła, objawy niedoboru.

1. Fizjologiczna rola siarki- źródła, objawy niedoboru.

1. Fizjologiczna rola żelaza - źródła, objawy niedoboru.

1. Fizjologiczna rola jodu - źródła, objawy niedoboru.

---