Probiotyki Official

Katarzyna Wiśniewska

Iwona Michalak

kierunek lekarski, gr.8

Działanie pro- i prebiotyków w układzie pokarmowym.

Mikroflora jelitowa zmienia się w trakcie życia człowieka zależnie od wieku, stanu fizjologicznego, sposobu odżywiania, mechanizmów odpornościowych gospodarza, stosowanych leków i innych czynników środowiskowych.

Przewód pokarmowy noworodka jest wolny od drobnoustrojów, jednak kilka godzin po urodzeniu zostaje zasiedlony przez bakterie tlenowe i beztlenowe i chociaż ta flora bakteryjna pochodzi od matki, nie stanowi jej dokładnej repliki. W pierwszych dniach życia najważniejsze dla noworodka są enterokoki, niepatogenne szczepy Escherichia coli (E. coli) i Clostridium sp. Pod koniec pierwszego tygodnia życia dziecka ustala się wyraźna przewaga Lactobacillus sp. i Bifidobacterium sp., które stanowią dominującą mikroflorę kałową. Kolejna zmiana składu mikroflory jelitowej następuje w okresie rozszerzania diety niemowlęcia i wprowadzania posiłków stałych, po czym przewód pokarmowy dziecka znów zasiedlają pałeczki E. coli, Clostridium sp., Bacteroides. W przewodzie pokarmowym u starszych dzieci i osób dorosłych może znajdować się ponad 400 różnych szczepów bakteryjnych. Poszczególne odcinki przewodu pokarmowego wykazują znaczne zróżnicowanie pod względem rodzaju i koncentracji drobnoustrojów, co zależy od pH treści pokarmowej i obecności tlenu.

W treści żołądkowej znajduje się niewiele drobnoustrojów (maksymalnie 1000 w 1 ml treści); są to głównie bakterie tlenowe i Gram-dodatnie. W jelicie cienkim zawartość bakterii wzrasta i wynosi 102–105 w 1 ml, przy czym nadal dominują bakterie tlenowe, ale zaczynają pojawiać się także beztlenowce. Zawartość drobnoustrojów gwałtownie wzrasta za zastawką krętniczo- kątniczą. W jelicie grubym całkowita liczba mikroorganizmów wynosi 108–1012 w 1 ml treści. Wyraźnie przeważają drobnoustroje beztlenowe (względne i bezwzględne), takie jak Bacteroides, Bifidobacterium, Fusobacterium, Clostridium. Proporcje bakterii beztlenowych do tlenowych kształtują się w stosunku 1000:1 .

Funkcje mikroflory to:

Probiotyki to jedno- lub wielokulturowe żywe mikroorganizmy, występujące w pożywieniu, które poprzez utrzymywanie równowagi mikroflory jelitowej korzystnie wpływają na organizm gospodarza.

Ich działanie polega na:

Idealny probiotyk posiada następujące cechy:

Wskazania do stosowania probiotyków to:

Najpopularniejszymi probiotykami dostępnymi w Polsce są:

Lakcid– zawiera 100 ml żywych pałeczek Lactobacillus acidophilus do stosowania doustnego;

Lacidofil – zawiera 2–3 mld pałeczek Lactobacillus acidophilus i Lactobacillus rhamnosus.

NAN 2 Bifidus (Nestle)- mleko modyfikowane, zawiera Bifidobacterium lactis i Streptococcus thermophilus.

Żaden z probiotyków zarejestrowanych w Polsce nie zawiera szczepu Lactobacillus GG, o udowodnionej najwyższej i powtarzalnej skuteczności w biegunkach, zwłaszcza rotawirusowych.

Prebiotyki - produkty spożywcze niepodlegające trawieniu (np. oligosacharydy, inulina, włóknik, laktuloza), pobudzające wybiórczo aktywność wybranych szczepów bakteryjnych przewodu pokarmowego i tym samym pozytywnie oddziałujące na organizm.

Nie są hydrolizowane ani wchłaniane w górnym odcinku przewodu pokarmowego. Podlegaj ą natomiast wybiórczej fermentacji stymulującej korzystne zmiany mikroflory jelitowej.

Synbiotyk = probiotyk + prebiotyk

Prebiotyki to np. fruktooligosacharydy (FOS) – inulina i oligofruktoza (produkt hydrolizy inuliny), Inulinę zawierają: cykoria, karczochy, szparagi ,czosnek, por ,cebula ,pszenica oraz banany. Inulinę nazywa się czynnikiem bifidogennym, gdyż w największym stopniu wpływa stymulująco na wzrost Bifidobacterium w świetle przewodu pokarmowego.

Podsumowanie: Czy bakterie probiotyczne będą alternatywą dla antybiotyków?

W odpowiedzi na to pytanie należy stwierdzić, iż:

1) w ostrych stanach infekcyjnych skuteczność probiotyków jest niska, dlatego nie stanowią one całkowitej alternatywy dla antybiotyków;

2) wprowadzenie probiotyków jako metody reperacji zaburzonej równowagi biologicznej w ontocenozie jelitowej może pozwolić na łagodzenie przebiegu choroby, skracanie czasu jej trwania, wydłużanie okresów remisji, zapobieganie nawrotom, ale także na odstąpienie od kuracji antybiotykowej, której skuteczność, następstwa niepożądane i koszty zmuszają do poszukiwania rozwiązań alternatywnych.

Bibliografia:

1. M. Krawczyński „Probiotyki, prebiotyki i żywność funkcjonalna w praktyce pediatry i lekarza rodzinnego”

2. E. Trafalska, K. Grzybowska „Probiotyki- alternatywa dla antybiotyków?”

3. M. Czerwionka-Szaflarska, B. Romańczuk „Probiotyki – jakie, komu, kiedy?”


Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Zastosowanie probiotyków i prebiotyków w profilaktyce i leczeniu ppt
Adaptogeny i probiotyki
Mikrobiotyczna teoria rozwoju alergii rola probiotyków w
Probiotyki antybiotyki id 66316 Nieznany
Mikroflora jelitowa, rola probiotyków w żywieniu
PROBIOTYKI PREZENTACJA, Technologia żywności i żywienia człowieka, Dietetyka
probiotykiII
Golden Triangle Official Manual
Actum in Judiciis Castrensibus Posnaniensibus Causarum Officii
Prawdy i mity o probiotykach, żywieniowe
Officially Dead
Probioza
Probiotyki
Probiotyki w żywieniu prosiąt
What are the official titles of the monarch
Mikroflora przewodu pokarmowego i probiotyki stosowane u psów i kotów
Identification of Dandelion Taraxacum officinale Leaves Components
Probiotyki – panaceum czy placebo

więcej podobnych podstron