Kobalt

Kobalt jest pierwiastkiem, którego ilość w organizmie dorosłego człowieka szacuje się na

około 1,1 miligrama. Kobalt występuje w większości tkanek, jednak największe jego ilości

znajdują się w wątrobie, nerkach i kościach. Kobalt w organizmie występuje głównie pod

postacią witaminy B12, będącej kofaktorem dwu ważnych enzymów: izomerazy

metylomalonylo-CoA i reduktazy rybonukleotydowej. Funkcja witaminy B12 a pośrednio

kobaltu jest ściśle związana z syntezą kwasów nukleinowych, otoczki mielinowej komórek

nerwowych. Jony kobaltu stymulują ponadto biosyntezę erytrocytów - glikoproteiny

regulującej u człowieka tworzenie krwinek czerwonych.

Niedobór

Kobalt występuje dość powszechnie, rzadko więc mamy do czynienia z przypadkami jego

niedoboru. Niedobór kobaltu ściśle wiąże się z niedoborem witaminy B12 przejawia się

głównie w komórkach szybko dzielących się (komórki układu krwionośnego, nabłonkowe

przewodu pokarmowego) i objawia się:

niedokrwistością,

dezorientacją

zmiennością nastrojów,

pobudzeniem

zaburzeniami widzenia

halucynacji.

Niedobory kobaltu pojawiają się często u wegetarianów nie spożywających żadnych

produktów mięsnych i mlecznych. Wypadki toksycznego oddziaływania kobaltu

nieorganicznego (nie związanego z witaminą B12) w organizmie są rzadkie.

Nadmiar

Nadmiar kobaltu występuje rzadko. Najczęściej może on nasilać czynność tarczycy i

szpiku kostnego co powoduje nadmierną produkcję czerwonych ciałek krwi. Opisano

także uszkodzenia mięśnia sercowego u osób pijących w nadmiarze pewne gatunki piwa,

w którym obficie występował kobalt.

Źródła

Największe ilości kobaltu znajdują się w wątróbce, cynaderkach, burakach, mleku,

ostrygach i mięczakach. Duża ilość kobaltu nieorganicznego może występować w

niektórych rodzajach piwa, do których dodaje się kobalt, w celu ograniczenia ich

nadmiernego pienienia się.

Dzienne zapotrzebowanie

Zapotrzebowanie na kobalt jest niewielkie i wynosi około 2 miligramów roczne.