Risotto z sosem

To naprawdę szybki i prosty sposób przygotowania risotto. Podając je
na podwieczorek, do porcji dla dziecka możesz dodać gotowany zielony
groszek, kukurydzę lub starty ser. Możesz je również podawać jako samodzielny
posiłek na obiad, dodając drobne kawałki gotowanego kurczaka
lub gotowanej ryby, tuńczyka z puszki lub łososia.

Od 9 miesiąca
Wystarcza na 6-8 porcji
Nadaje się do zamrożenia

 

225g ryżu na risotto lub Arborio
2 porcje sosu neapolitańskiego lub 300ml sosu pomidorowego (strony
104 i 194)
450ml wywaru z warzyw (strona 33)

 

• Ryż wsyp do dużego rondla z pokrywą i dokładnie wymieszaj z jedną
trzecią sosu.
• Dodaj wywar i zagotuj. Zredukuj temperaturę do minimum i przykryj
pokrywą. Gotuj przez 20 minut.
• Dokładnie po 20 minutach zdejmij rondel z ognia. Ryż wymieszaj
z pozostałym sosem.
 

 

"Ksiązka kucharska dla maluchów i niemowląt" Gina Ford

---