Żeberka duszone w kapuście Takie pachnące i takie pyszne! W sam raz na zimowy obiad!

Autor: Anusiaczek
przepis pochodzi ze strony Smakołyki Anusiaczka
Dodany: 11.12.2002 22:43

czas: 80 minut trudność: łatwe liczba porcji: 4 -6 kalorie: bardzo dużo liczba opinii: 7 kategoria: Wieprzowina

drukuj przepis

wyślij znajomemu

dodaj do ulubionych

Twoje ulubione

dodaj opinię

składniki
1 kg żeberek wieprzowych
2 duże cebule
2 winne jabłka
20 dag surowego boczku
50 dag kiszonej kapusty (niezbyt kwaśnej)
3 łyżki tłuszczu (najlepiej smalcu)
łyżka majeranku
sól, pieprz


sposób przygotowania
Cebule pokroić w półplastry, zeszklić na 2 łyżkach smalcu, zdjąć z patelni. Żeberka pokroić i obsmażyć, dodać cebulę, pieprz, sól i 2 łyżki wody, dusić przez 15 min.
Jabłka pokroić w ósemki, wyciąć gniazda nasienne (nie obierać). Na drugiej patelni smażyć jabłka oprószone majerankiem, przez ok 5 min.
Boczek pokroić w plastry, wyłożyć nim naczynie. Kapustę przepłukać, odcisnąć, ułożyć na boczku. Na wierzchu położyć żeberka z cebulą.
Usmażone jabłka poukładać na mięsie. Ja posypuję jeszcze wszystko vegetą, albo czymś podobnym.
Naczynie przykryć, wstawić do piekarnika. Piec ok 50 min. w temp. 175 stopni.

opinie na temat przepisu

dodaj swoją opinię

Pyszne. Ale 50 minut duszenia to zdecydowanie za mało! Zwłaszcza, że kapysta kiszona dodaje twardości mięsu. Moje żeberka po tym czasie były twarde jak podeszwy. Schowałam więc do lodówy i na następny dzień znów piekłam - 3 GODZINY. BYły miękuchne i super pyszne i kapustka dobże "przeszła" Potrawa godna polecenia
aneta121 [27.03.2004 11:14]

Zrobiłam bez boczku (bo się odchudzam), danko bardzo pyszne i na pewno jeszcze nie raz zagości na moim stole.
Limonka [27.01.2004 11:55]

Piszę co mi powiedział Mój Cudowny Mężczyzna po spałaszowaniu sam zawartości całego naczynia (tzn. z połowy składników): napisz, że pyszniaste i że zeżarłem ze smakiem mlaskając tłuściutko (co innymi słowy oznacza, ze znowu chce za kilka dni wszamać takie cudo). Dzieki za przepis. ita
ita_b [15.01.2004 15:27]

Rzeczywiście wyszło pyszne tylko że ja piekłam prawie dwie godziny bo lubimy jak mięsko prawie się "rozwala" czyli rozpływa w ustach polecam.
siewonka [29.10.2003 13:02]

Anusiaczku! Super danko! Do tego pieczone ziemniaczki i , tak jak zauważyła Bajaderka, trzeba dodać zdecydowanie więcej jabłuszek, a i porcja kapustki może być znaczniejsza, bo pyszna wyszła niesłychanie. Ja też użyłam wędzonego boczku, i myślę sobie, że to może i zrobiło lepiej tej kapustce, co to na nim leżała. Pozdrawiam serdecznie.
Eliszka [28.10.2003 10:44]

Sama niestety ciągle na diecie więc mogę tylko powiedzieć że wyglądały bajecznie a ten zapach - poezja! Powiem tylko tyle że mój nie-mąż, który do tej pory twierdził że nie przepada za żeberkami po spałaszowaniu baaardzo słusznej porcji doszedł do wniosku,że cos mu się chyba pokręciło bo to niemożliwe żeby on nie lubił żeberek, i on chce koniecznie taki obiad jeszcze raz. Czy jak zrobię ogromną ilość to można takie porcje zamrozić tak żeby mógł sobie sam tylko odgrzać?
Astana [13.03.2003 09:42]

Rzeczywiscie pyszne na zimowy obiad :-) Jedyne co zmienilam to użyłam wędzonego boczku, bo surowego tu nie ma i nastepnym razem będę musiała zrobić więcej jabłek, bo wszyscy się na nie rzucili! :-)
bajaderka [19.02.2003 22:02]

---