Zagadnienia z Biotechnologii

1. Zalety procesów biotechnologicznych w produkcji żywności.

2. Wykorzystanie procesów fermentacyjnych w produkcji żywności.

3. Znaczenie biotechnologii w gospodarce żywnościowej.

4. Korzyści stosowania enzymów w produkcji żywności.

5. Metody hodowli mikroorganizmach w bioreaktorach.

6. Wymień metody oczyszczania produktów z hodowli mikroorganizmów w bioreaktorach.

7. Scharakteryzuj mikrobiologiczne otrzymywanie kwasu cytrynowego.

8. Co to jest słód i jego rola w produkcji piwa.

9. Zastosowanie bakterii fermentacji mlekowej w produkcji żywności.