Dieta śródziemnomorska - wzorcowy model żywienia w profilaktyce choroby niedokrwiennej serca

• Ochronne działanie na układ sercowo-naczyniowy poprzez korzystny wpływ na:

  • profil lipidowy,

  • ciśnienie tętnicze,

  • insulinooporność,

  • markery stanu zapalnego.

Dieta śródziemnomorska:

• Ryby: zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe.

• Owoce i warzywa: zawierają błonnik, sole mineralne, witaminy i dużo wody.

• Rośliny strączkowe, ryż, makaron:

  • źródło białka, błonnika, soli mineralnych,

  • są jednak dość kaloryczne, dlatego nie należy jeść ich zbyt często i zawsze spożywać z dodatkiem warzyw.

• Ciemne pieczywo : zawiera dużo błonnika i minerałów.

• Orzechy, suszone owoce: charakteryzują się dużą zawartością witamin i minerałów, jednak są kaloryczne.

• Wino wytrawne:

  • obniża poziom „złego” cholesterolu, pomaga utrzymać odpowiedni poziom „dobrego”,

  • nie wolno go jednak spożywać więcej niż jedna szklanka do głównego posiłku.

UNIKAĆ: 

• Mięsa – czerwonego, białego tłustego (np. skóra z kurczaka), tłustych wędlin.

• Białego pieczywa i słodyczy.

Główne zasady diety śródziemnomorskiej:

1. Unikać smażenia w wysokich temperaturach i nie używać powtórnie tej samej oliwy.

2. Spożycie wędlin, nawet chudych, pełnego mleka i tłustych serów ograniczyć do minimum.

3. Pić dużo niegazowanej wody mineralnej.

4. Unikać stresów.

5. PODSTAWOWE BŁĘDY ŻYWIENIOWE SPOŁECZEŃSTWA POLSKIEGO

   1. Nadmierne pobranie energii otyłość

   2. Zbyt wysoki udział energii z tłuszczów (w tym z kwasów tłuszczowych nasyconych)

   3. Zbyt wysokie spożycie cholesterolu

   4. Niskie spożycie witamin i błonnika

6. CHOROBY NA TLE WADLIWEGO ŻYWIENIA

   1. Miażdżyca

   2. Zawały mięśnia sercowego

   3. Udary mózgu

   4. Niektóre choroby przewodu pokarmowego

   5. Choroby nowotworowe

   6. Osteoporoza

   7. Wole endemiczne

   8. Cukrzyca

   9. Otyłość

   10. Niedokrwistość

   11. Opóźnienie wzrostu i dojrzewania

   12. Subkliniczne stany niedoboru witamin

   13. Obniżenie odporności ogólnoustrojowej

Oral Beauty Products – brak badań klinicznych z zastosowaniem placebo:

1. uzupełniają składniki chroniące skórę przed:

   1. wolnymi rodnikami np. UV – wit. E,C, bioflawonoidy

   2. zanieczyszczeniami spowodowanymi stanem zapalnym - omega 3,6

   3. odwodnieniem

   4. utratą elastyczności

1. Bezpieczeństwo suplementach ?!:

   1. przedawkowanie karnityny – osłabienie siły mięśniowej

   2. MCT – kurczowe bóle brzucha

   3. niacyna – flushing effect

   4. kofeina odwodnienie

2. Suplementacja witamin i substancji antyoksydacyjnych:

   1. wit. C, E, beta-karoten,

   2. oleje rybie, EPA, DHA,

   3. bioflawonoidy, likopen,

   4. oleje z ziaren lnu/soi

   1. żeby zapewnić odpowiednią ilość ww. składników wystarczy 0,5 kg różnorodnych warzyw i owoców/dzień .

3. Środki wspomagające odchudzanie:

   1. wypełniacze nie mają żadnego działania odchudzającego;

   2. wystarczy woda!!!

Wegetarianizm:

• najkorzystniej dla osób dorosłych – laktoowowegetarianizm, semiwegetarianizm

• ścisły wegetarianizm – weganizm, frutarianizm jest niekorzystny dla:

  • dzieci i młodzieży

  • kobiet w ciąży/karmiących

Wzbogacanie żywności = fortyfikacja żywności:

• jod w soli kuchennej

• wit. A,E w margarynach

• kwas foliowy w mące

• witaminy w sokach

NIE MOŻNA PRZEKROCZYĆ 50% RDA- zalecanej dziennej dawki

Suplementy diety;

• USTAWA   z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia(Dz. U. z dnia 27 września 2006 r.)  

  • Suplement diety:

    • środek spożywczy, którego celem jest uzupełnienie normalnej diety, będący skoncentrowanym źródłem witamin lub składników mineralnych lub innych substancji wykazujących efekt odżywczy lub inny fizjologiczny,

    • wprowadzany do obrotu w formie umożliwiającej dawkowanie, w postaci:

      • kapsułek, tabletek, drażetek i w innych podobnych postaciach, saszetek z proszkiem, ampułek z płynem, butelek z kroplomierzem lub w innych

  • Suplementy diety:

    • urozmaicona dieta nie wymaga dodatku suplementów

    • stosowanie suplementów powinno być skonsultowane ze specjalistą!!!

    • brakuje badań potwierdzających bezpieczeństwo

STD – choroby przenoszone drogą płciową

Choroby weneryczne:

• choroby zakaźne,

• przenoszone drogą płciową,

• mogą prowadzić do uogólnionych zakażeń .

Klasyczne STD:

• kiła

• rzeżączka

• wrzód miękki

• ziarniniak pachwinowy

• ziarnica weneryczna

Nieswoiste STD:

• opryszczka narządów płciowych

• HPV

• mięczak zakaźny

• rzęsistkowica

• zakażenia bakteryjne pochwy

• wszawica łonowa

• świerzb

Czynniki ryzyka:

• młody wiek

• miejsce zamieszkania – duże miasta

• stan socjalny

• zachowania seksualne

• nałogi

Powikłania późne:

• stany zapalne miednicy mniejszej ,

• niepłodność,

• ciąża pozamaciczna ,

• rak szyjki macicy .