Ćwiczenie 6/6a

Oznaczanie azotanów w marchwi z zastosowaniem elektrody jonoselektywnej.

Do obliczenia azotanów w marchwi z zastosowaniem elektrody jonoselektywnej stosowaliśmy dwie metody: krzywej wzorcowej i dodawania wzorcu.

Obliczenia:

SEM zmierzone w roztworze badanym wynosi 125,8 mV odpowiada to w przybliżeniu stężeniu jonów azotanowych 10^-1 dm³.

Równanie prostej y= 27,21x+73,44

x- szukane stężenie jonu azotanowego y- SEM w roztworze badanym =128 Mv

x=3 =10^-3 mol/dm³

Stężenie jonów NO₃^- waha się w przedziale 10^-3 - 10^-1mol/dm³.

Taka rozbieżna różnica w stężeniach wynika z możliwych zakłóceń i błędów pomiarowych.

Próba badana – 128mV

Próba badana + wzorzec – 116mV

ΔE=SEM₁-SEM₂=128mV-116mV=12mV

S=ΔE/Δpc_M=E₂-E₁/-log_M2-(-logc_M1)

S= 167,9-128/3-1=19,95 mV

Q=0,133

C₀=Q*c_wz

C₀=0,152*0,1=0,0152 * 0,001= 1,52*10^-5 mol/dm³=0,0000152 mol/dm³

Q=V_wz/V_pr+V_wz(10^ΔE/±S-1)^-1

Q=9cm³/92cm³+9cm³(10^18,2/59-1)^-1

Q=0,089*1,71=0,152

I metoda krzywej wzorcowej

S=ΔE/Δpc_M=E2-E1/-log_M2 - (-log_M1)

pc_M=-logc_M

S=168-135/-0,5+0,6=33/0,1=3,3 mol/cm³= 0,0033 mol/dm³

-logc=2,5

n=m/M m=n*M

n=0,0033mol/dm³ * 0,092dm³=3,036 * 10^-4mol

m= 3,036*10^-4 * 62g/mol=0,01882g NO₃^-

0,01882g NO₃^- - 25g marchwi

x g NO₃^- - 1000g marchwi

x =0,7528 g/kg NO₃^- = 752,8 mg/kg NO₃^-

II metoda dodatku wzorca

c=0,0000152 mol/dm³

n=0,0000152 mol/dm³*0,092dm³=1,3984*10^-6mol =0,0000013984 mol

m=1,3984*10^-6mol*62g/mol=8,670*10^-5g NO₃^-

8,670*10^-5g NO₃^- - 25 g marchwi

x g NO₃^- - 1000g marchwi

x=0,003468*10^-3g/kg NO₃^-=3,468 mg/kg NO₃^-

Wnioski:

Norma dla zawartości azotanów V w marchwi wynosi 500mg/kg. Ilość azotanów w pierwszej próbie nie spełnia tej normy. Sok marchewkowy nie nadje się do spożycia ze względu na zbyt dużą zawartość azotanów. Badana próba ma charakter toksyczny. Ilość azotanów w drugiej próbie spełnia normy i sok marchewkowy można spożywać. Ewentualne błędy mogą wynikać z niedokładności odczytów wyników, błędów w obliczeniach lub zakłóceniach spowodowanych przez inne jony.