Przy ziołach co się bierze pod uwagę wart. odżywczą, alergenność, bioaktywne nie pamiętam jaka kolejność która odp. (c???)
2. CTC herbaty granulowane,
3. kawa 200-280 st 10-15 min,
4. najczęściej oleje z palmy olejowej,
5. perkolacja wytrawiani rozp (nie ta odp z perkolatorem),
6. herbata zielona różni sie obróbka wstępna,
7. łac nazwy liście paki,
8. zaw garbnikow w herba liściach 30%,
9. rośliny lecznicze wyciągi alko (b),
10. nsn nie kumulują sie w org.,
11. 12. kawa efekt stresu 200 odp, a drugie pyt z kawa tez najmniejsza wartość,
13. skrobia o wiązaniach to odp a wodorowe,
14. 15. zródło białka i węglowodanów,
16. gdzie zw azotowe w ziemniaku wszedzie,
17. ilość i szybkość wchłaniania odp biodostępność
18. z dzisiejszego wd kw linolowy najwięcej w… komosie, amarantusie czy szałwii hiszpańskiej ???
19. jakieś zw w kawie po paleniu ziarna i nie odp a,
20. Broken pakao liście łamane ale nie wiem dokładnie jaka odp.
30. Orange pakao pierwsze, drugie liście
31. zaw skrobi odpowiednio w zbożach i strączkowych i wartości
32. zaw skrobi chyba 50-70% odp.
33. o skrobi woskowanej coś
34. rośliny lecznicze sposób obróbki odp wyciągu alkoholowego
35. Wł herbaty orzeźwiająco pobudzające i odp z czasem parzenia i związki jakie
36. Dekantacja odp. C
37. Sulfitacja
27 pytanie odp A ;)
38. Kawa dekofeizowana zaw. Kofeiny 0,08%