Trufle

Składniki (ok. 16 sztuk):

- 1 szklanka mąki

- ½ szklanki cukru

- ¼ szklanki mleka

- 10 dag masła

- 2 łyżki kakao

- garść migdałów

- kilka biszkoptów

Przygotowanie:

Mleko, cukier i kakao wkładamy do garnka i mieszamy trzymając na niewielkim gazie. Jak się połączy, odstawiamy do przestygnięcia.

Na suchą patelnię wysypujemy mąkę. Prażymy ją, aż uzyska lekko miodowy kolor, a zapach będzie smakowity. Przekładamy do miski do przestygnięcia.

W międzyczasie kruszymy, biszkopty (tak żeby wyszło pół szklanki okruszków) i siekamy na drobno migdały.

Do mąki dodajemy posiekane migdały, biszkoptowe okruchy, masę z rondelka i masło. Wszystko ucieramy zewnętrzną częścią łyżki, aż będzie jednolite. Wstawiamy do lodówki, aż się lekko schłodzi.

Po wyjęciu z lodówki formujemy z masy kulki (wielkości małego orzecha włoskiego) i obtaczamy w różnych posypkach. Tym razem w kokosowych wiórkach, kilka w kolorowej posypce, a kilka w słodkim, rozpuszczalnym kakao. Następnie wkładamy do lodówki.

Smacznego;)